fix(update): 修复程序更新脚本的安全覆盖问题

- 实现前端安全覆盖功能，只更新主文件不影响目标目录下的Bak*/bak*/new等原有目录
- 添加精准覆盖函数sync_overwrite_globs，支持按模式匹配更新特定文件
- 实现后端目录安全覆盖功能，保护目标目录中的备份文件不被误删
- 修改会议预定系统更新逻辑，前端使用安全覆盖，后端只更新.jar文件
- 修改运维集控和讯飞转录系统更新逻辑，使用相应安全覆盖函数
- 在PRD文档中添加重要提示说明只替换主服务文件
- 完成各系统前后端更新状态标记为已完成
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