feat(monitor): 添加Redis服务监控脚本并优化Java服务监控日志配置

新增了monitor_redis_service.sh脚本，用于监控和自动重启Redis容器，
包括密码认证检测、容器状态检查和自动恢复功能；同时修正了
monitor_ujava_service.sh中的日志文件路径配置。

自动化部署脚本/x86架构/新统一平台/成都太行定时脚本/monitor_ujava_service.sh

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 # ==================== 配置区域 ====================
 # 可在此处配置要监控的容器名称，默认为ujava2
 CONTAINER_NAME="${UJAVA_CONTAINER_NAME:-${1:-ujava2}}"
-LOG_FILE="/var/log/monitor_${CONTAINER_NAME}_service.log"
+LOG_FILE="/var/log/monitor_ujava_service.log"
 
 # ==================== 日志函数 ====================
 log() {