docs(server): 添加AI服务器监测需求文档

- 新增大亚湾中广核项目服务器监测需求规范
- 包含完整的目标服务器配置信息
- 定义Docker容器映射和服务端口配置
- 提供详细的SSH连接和基础信息采集流程
- 实现CPU内存磁盘网络等资源使用检测方案
- 设计进程深度分析和Docker容器检测步骤
- 集成MySQL Redis EMQX数据库缓存检测
- 添加Java应用JVM和FastDFS存储检测
- 包含Nginx应用日志和系统日志分析
- 实现安全检测和定时任务监控功能
- 提供端口服务状态检测和核心问题诊断
- 设计对比分析和报告输出格式模板