docs(handoff): 沉淀会话65收尾（数据统计18/18通过+三台同步+交接更新）

- HANDOFF_UI自动化.md 更新：会话65 数据统计弱覆盖补齐闭环记录
  （backstage 侧边栏归位治愈深链竞态、round7/round8 修复脚本、18/18 全通过）
- backend/data/test_platform.db 同步：数据统计深度用例入库
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